飲食工會：僱主勿將承擔最低工資的責任轉嫁員工
最低工資實施接近一個月，飲食業職工總會﹙工會﹚發現部份飲食集團為保障公司利益，減省經營成本，強迫員工即日簽署新僱傭合約，訂明休息日及飯鐘錢不計工資，損害員工權益，令勞資隻方關係惡化。
工會執行秘書黃必文表示，自最低工資法例於5月1日實施，工會共接獲超過80宗查詢及投訴，當中大部分涉及最低工資的計算方法，以及員工遭要求重新訂定新僱傭合約，列明用膳時間及休息日無薪。根據工會掌握的資料顯示，數間飲食集團近期重訂新合約，涉及逾萬名從業員。
他表示，飲食業員工一向食飯及休息日屬有薪，但實施最低工資後，部份僱主在事前完全沒有諮詢員工下，把原來有薪的休息日及飯鐘改為無薪，並要求員工即日簽回。黃必文表示，日後若經濟轉差，或者行業轉衰，僱主可能利用休息日及飯鐘無薪，迫員工放多放假休息及安排更長食飯時間，變相減薪。
工會預期，最低工資法例實施後的首個出糧期，會有更多問題浮現。工會估計，現時本港共約21萬名飲食業僱員，約六成員工的休息日及飯鐘已被改為無薪。
另外，工會主席袁福和指出，最低工資加劇飲食業人手不足的情況，不少年輕人寧選擇投身工資相若、但較輕鬆的工作，例如物業管理行業，令一些食肆出現「主管及經理都要落手落腳洗碗、洗廁所」。
黃必文補充，不少僱主為減成本而向員工「抽水」，例如縮減員工繁忙時段的用膳時間會，「食飯時間唔足半個鐘，少咗嗰十分鐘就當做義工。」再者，部份集團為精確紀錄員工工時，要求員工由以往每日打卡兩次，激增至每日最多 8次，增加員工壓力。
工會促請僱主不要利用最低工資的實施剝削員工，會密切監察新法例的實施情況，捍衛員工權益。工會亦呼籲僱主善待員工，不應再借最低工資壓榨員工，加強員工對公司的歸屬感。工會同時促請勞工處加強巡查，及宣傳，嚴懲單方面更改合約者，打擊違例僱主。政府盡快修訂勞工法例，將食飯鐘及休息日列為有薪，以保障基層工人的權益。
飲食業職工總會 電話：2394 8261
2011年5月31日
強烈讉責九巴變相剝削外判工人
十多名九巴外判清潔工遭削減工時，整體收入未因最低工資落實而受惠。工聯會理事長吳秋北、工聯會立法會議員葉偉明連同工聯會權益委員會、服務業總工會、香港環保服務及物流從業員協會多名代表今日約見勞工處副處長黃國倫，要求當局跟進及協助受影響外判工人。
吳秋北指，最低工資原意是讓低收入工人的薪酬提升至合理水平，但現時有部分公司利用法例漏洞，以削減工時手法，令工人實際收入「因加得減」。九巴早前將巴士清潔服務重新招標，強制外判商削減工時，變相令工人收入大減。
葉偉明表示，與勞工處初步討論後，處方答應會盡快安排工會、九巴、外判商及官方代表舉行四方會議，希望可以解決外判工人被削減工時，導至收入減少的問題。
此外，勞工及福利局局長張建宗曾承諾，若實施最低工資後，有工人收入減少可向當局求助，故如果有關問題未能解決，工會將發動受影響工人向張建宗「求助」；亦不排除到九巴大股東新鴻基地產總部抗議，促請曾任臨時最低工資委員會委員的郭炳江盡快解決事件。
吳秋北表示，工會會透過不同層面，包括立法會及勞顧會跟進事件。他亦指，最低工資實施後首個「糧期」即將到臨，工聯會會密切留意情況，及為有問題工人提供協助。由本年1月至5月，工聯會勞工服務中心共收到642宗最低工資查詢，當中以計算方法及合約問題最多。
工聯會勞工服務中心：3652 5888
服務業總工會、香港環保服務及物流從業員協會：2832 9181
2011年5月27日
九巴削外判工工時 工資「明加實減」
工聯會近日收到多名九龍巴士公司﹙九巴﹚外判清潔工求助，指最低工資實施後，被削減工時，令整體收入較以前減少，工聯會權益委員會﹙權委﹚、服務業總工會香港環保服務及物流從業員協會代表，連同工聯會立法會議員葉偉明今日到九巴總部抗議，強烈要求九巴盡企業社會責任，恢復外判清潔工原有工時，讓他們可受惠於最低工資。
權委收到其中1名外判清潔工投訴指，其原本工時是由上午9時至下午6時，當中1小時用膳時間，每日工時8小時；但5月起，工作時間改為9時30分至下午5時30分，用膳時間更由1小時改為2小時，令每天實際工時縮減2小時，每日工時減至6小時，以每月26日計，員工時薪雖由25.4元增加至28元，但實際收入由卻由約5300元，減至只有4368元，大幅減17.5%。
葉偉明批評，九巴一方面在5月中增加票價3.6%，另一方面，為縮減開支和應付最低工資，竟在2個月前將巴士清潔合約重新招標，新合約由本月1日開始，強制外判商削減每月工人工時及人手，包括18個站頭大部分只規定最低要求1個人；延長部份員工無薪用膳時間，由1個小時至2.5小時或3小時，亦有外判商便遭要求削減整體工時數目達700至800個小時。
九巴雖然強調，沒有違反最低工資條例；工會認為，作為一間聲稱連續9年獲頒「商界展關懷」榮譽的公司，應履行企業的社會責任，故強烈要求九巴認真考慮恢復外判清潔工的原有工時數目。
葉偉明指，由於勞工及福利局局長張建宗曾表示，若工人在實施最低工資後，收入減少，可以向該局求助，故此將會約見張建宗，要求當局關注有關情況。
服務業總工會、香港環保服務及物流從業員協會：2832 9181
2011年5月26日
近4,000人參加「捍衛勞動尊嚴」勞動節大遊行
工聯會趁國際勞動節，發起「捍衛勞動尊嚴」五‧一大遊行，近4,000名市民和工會成員參加；工聯會理事長吳秋北表示，由今日開始實施的最低工資，是工聯會多年努力爭取的成果，顯示僱員團結的力量。
吳秋北表示，僱員必須團結，才有足夠力量捍衛勞動尊嚴。工聯會會密切監察最低工資的實施，反對僱主單方面更改僱傭合約，剝削有薪休息日和飯鐘，並會要求最低工資委員會盡快檢討最低工資水平，讓僱員薪金能追上通脹。
工聯會要求政府履行承諾，盡快完成標準工時的研究，並為立法工作做準備。吳秋北指出，最低工資與標準工時關係緊密，互相配合才可針對長工時和無償工作，減輕僱員工作壓力。
工聯會又要求政府完善退休保障制度，讓全職婦女、低薪僱員等弱勢社群都得到退休保障。吳秋北批評，現行的強積金管理費過高，對僱員不公平。另外，政府亦應將法定假期跟公眾假期看齊，讓普羅僱員有一致的公眾假期。
大遊行由吳秋北、工聯會4位立法會議員黃國健、王國興、潘佩璆和葉偉明及多位負責人帶領，隊伍由深水土步途經旺角彌敦道，沿途公開提出僱員的訴求，高呼捍衛勞動尊嚴的決心。
遊行隊伍首先在深水土步楓樹街球場集合，然後沿長沙灣道、彌敦道遊行至油麻地眾坊街；遊行期間，不少市民為隊伍打氣，以示支持。
2011-05-01
